Com o inicio do inverno se aproximando nada mais gostozo que uma boa bebida quente.Na sessão culinária de hoje vamos ensinar como preparar o Quentão de Morango.Anote ai a receita:
Ingredientes
2 caixas de morangos maduros (Coração do Vale)
1 kg de açúcar
½ litro de pinga
½ litro de água
gengibre a gosto
1 kg de açúcar
½ litro de pinga
½ litro de água
gengibre a gosto
Modo de fazer
Numa panela coloque o açúcar, o gengibre e os morangos lavados e picados. Leve ao fogo mexendo sempre até formar um calda grossa.
Acrescente a pinga e continue mexendo até levantar fervura.
Acrescente a água, espere levantar fervura, desligue o fogo e deixe a panela tampada para abafar por, no mínimo, 10 minutos.
Dicas do cozinheiro
- Não é preciso queimar o açúcar - que pode ser refinado ou cristal
- Não deixe o morango se desmanchar por inteiro
- A quantidade de água determina se o quentão fica mais forte ou mais fraco. Melhor acrescentar a água aos poucos e ir testando o gosto até o ponto desejado
- Cravo e canela são opcionais, eles mascaram o sabor do morango
- Não deixe o morango se desmanchar por inteiro
- A quantidade de água determina se o quentão fica mais forte ou mais fraco. Melhor acrescentar a água aos poucos e ir testando o gosto até o ponto desejado
- Cravo e canela são opcionais, eles mascaram o sabor do morango
Receita tirada do Site: http://eptv.globo.com